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紅燒排骨蓮藕美味又健康的做法

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  蓮藕紅燒排骨蓮藕食用后可健脾養(yǎng)胃清熱涼血,益血生肌,而且還能改善睡眠品質(zhì),看了著一些效果以后你肯定是心動(dòng)了吧。想要了解更多紅燒排骨蓮藕的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作紅燒排骨蓮藕的食材

  美味紅燒排骨蓮藕的步驟

  1.蓮藕去皮切塊用清水浸泡備用。

  2.排骨冷水入鍋焯燙過涼備用。

  3.炒鍋倒油爆香蒜片

  4.倒入排骨飯翻炒片刻。

  5.淋入料酒炒香。

  6.加入白糖繼續(xù)翻炒。

  7.加入老抽和生抽翻炒。

  8.然后加入適量的清水。

  9.加蓋大火煮開小伙燉煮30分鐘。

  10.再放入藕塊繼續(xù)燉燒20分鐘。

  11.湯汁半干加少許鹽,淋入香油,加少許雞精。

  吃蓮藕的好處

  1.清熱涼血

  蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2.通便止瀉、健脾開胃

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。

  3.益血生肌

  藕的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。

  4.止血散瘀

  藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

  蓮藕的藥用作用

  1.咯血:生藕10片水煎服,每日3次。

  2.防暑:鮮蓮藕250克洗凈切片,加糖適量,水煎代茶飲。

  3.治年老體虛、食欲不振:鮮蓮藕100克洗凈切成薄片,與粳米100克共煮粥。煮熟后加適量蜂蜜調(diào)味食用。

  4.治婦女產(chǎn)后出現(xiàn)排出不暢或閉經(jīng):蓮藕250克,洗凈切小塊,桃仁12克,放入鋁鍋或砂鍋內(nèi)加適量水共煮湯,煮熟后加少量食鹽調(diào)味食用。

  5.治貧血、營養(yǎng)不良:蓮藕500克,牛肉300克,紅豆30克,生姜3片,蜜棗5個(gè)。全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1小時(shí),調(diào)味佐膳。

  6.治眼睛充血:在藕汁中加點(diǎn)鹽飲用,每日3次。

  7.治胃潰瘍:生藕500克,連皮搗汁,加白糖100克,攪勻成汁,開水沖服。

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紅燒排骨蓮藕美味又健康的做法

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