腐竹木耳燒排骨的做法簡單，而且很容易學，有口感上的層次感又有營養(yǎng)上的多樣化，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是學習啦小編推薦的腐竹木耳燒排骨做法，歡迎閱讀!

　　制作腐竹木耳燒排骨的食材

　　腐竹木耳燒排骨簡單的步驟

　　1.各種食材準備好。(腐竹、木耳提前泡發(fā))

　　2.電飯煲冷鍋放入少許油、臘肉熬至臘肉的肥肉透明。(醬肉和臘肉是一樣的)

　　3.放入排骨翻炒幾下。

　　4.倒入1碗米酒。(這個是個人喜好，可以省略)

　　5.倒入一碗水，要沒過排骨。

　　6.放入腐竹。

　　7.放入木耳燜燒25分鐘，使得湯汁充分滲透到菜里。

　　8.擱鹽調味。

　　9.攪拌均勻。

　　10.最后撒入蔥花即可。

　　吃黑木耳的好處

　　1、補氣血

　　木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預防血栓的發(fā)生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

　　2、減肥防癌治便秘

　　能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

　　3、清腸胃

　　木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

　　黑木耳的藥用作用

　　1、血管硬化、冠心?。汉谀径?克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖，睡前服，連續(xù)食用;或加入菜肴、餃子或包子餡中，長期食用。

　　2、貧血：黑木耳30克，紅棗30個，紅糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。

　　3、痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，當成零食吃。

　　4、結石的輔助治療：對于初發(fā)結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內緩解，配合藥物治療，結石能在10天左右消失。對于較大較堅固的結石，其效果較差，應配合藥物吃黑木耳。

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