多吃黃瓜滋陰潤燥是很適合的選擇，涼拌和炒菜都很好吃的，黃瓜雞蛋粉絲制作的步驟很簡單。想要了解更多黃瓜雞蛋粉絲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黃瓜雞蛋粉絲的食材

　　美味黃瓜雞蛋粉絲的步驟

　　1.黃瓜洗凈切絲。

　　2.鍋里燒適量水。

　　3.將粉絲放入，燙熟。

　　4.將粉絲撈出，過涼水。

　　5.調(diào)半小碗水淀粉。

　　6.在一個小碗里打入雞蛋，攪散。

　　7.將水淀粉倒入雞蛋液中。

　　8.攪拌均勻。

　　9.將蛋液倒入涂了油的鍋中，攤成薄蛋餅。

　　10.將其取出，晾涼切成絲。

　　11.將黃瓜、雞蛋、粉絲一起放入一盆中。

　　12.放入醬油。

　　13.放入陳醋。

　　14.放入精鹽。

　　15.放入白糖。

　　16.放入味精。

　　17.放入秘制的香麻辣椒油。

　　18.將其拌勻即可裝盤食用。

　　女人吃雞蛋的好處

　　1、保持好身材

　　其實雞蛋的脂肪都在蛋黃里，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對預(yù)防心臟病有益，所以，吃雞蛋不用怕長胖。這對各位要保持苗條身材的MM來說是非常好的。

　　2、增強記憶力

　　蛋黃中還還含卵磷脂，對大腦發(fā)育至關(guān)重要，還有降低膽固醇的作用。美女們一定想被夸獎為智慧的美人吧，吃點兒蛋黃能夠增強記憶力，如果覺得自己神經(jīng)衰弱了，可以一試哦。

　　3、防治動脈硬化

　　營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)人員根據(jù)蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。

　　4、保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。

　　5、延緩衰老

　　雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經(jīng)驗之一。

　　6、預(yù)防嘴角開裂

　　蛋黃的黃色也非常有學(xué)問，有預(yù)防嘴角開裂的核黃素，還有能保護(hù)眼睛的葉黃素和玉米黃素?；ㄉ洗髢r錢買各種名牌唇膏，還不如每天一顆雞蛋黃來得方便實惠呢。

　　7、健腦益智

　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。

　　8、預(yù)防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖

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