荔枝蝦球好吃又營養(yǎng)的做法圖文教程
用水果來入菜,是粵菜的一大特色,炒過的荔枝不但保持了荔枝原有的甜美,而且沒那么容易上火,蝦吸收了荔枝的香味,吃起來更鮮嫩,同時也有很多的營養(yǎng)價值。想要了解更多荔枝蝦球的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作荔枝蝦球的食材
荔枝蝦球好吃又營養(yǎng)的步驟
1.荔枝、新鮮沙蝦準(zhǔn)備好。
2.荔枝去核,放淡鹽水中浸泡片刻撈出,蝦去頭留尾去蝦腸,用鹽、雞精、料酒、蛋清上漿,腌制10分鐘。
3.將蝦身卷曲放入荔枝內(nèi),做成荔枝蝦球待用。
4.姜切成碎粒,上湯、水淀粉備好。
5.鍋下油燒溫,放入姜粒爆香。
6.然后把荔枝蝦球蝦身朝下放入鍋里,倒入上湯燜都一會。
7.煮至蝦身變色,撒入鹽,淋入水淀粉即可出鍋。
哪些人不宜吃荔枝
咯血患者忌食荔枝
荔枝性溫,味甘酸,易上火助熱。《食療本草》中早就指出:“多食則發(fā)熱”;《本草綱目》中也告誡:“鮮者食多,即齦腫口痛,或衄血,火病人尤忌之。”
眩暈患者忌食荔枝
荔枝性溫,味甘酸,肝火眩暈和痰濁眩暈患者都應(yīng)忌食或少食。《本草綱目》中有記載:“火病人尤忌之。”
口瘡患者忌食荔枝
荔枝性溫?zé)幔喑詷O易助熱上火??诏徎颊撸谏酀?、口腔糜爛、齒齦腫痛等,都忌多食荔枝。
荔枝殼的藥用價值
1、治赤白痢:橡實殼、甘草、荔枝殼、石榴皮。上等分,細(xì)銼。每服半兩,水一盞半,煎至八分,去滓溫服。(《普濟方》橡實散)
2、治血崩:荔枝殼燒灰存性,研末。好酒空心調(diào)服,每服二錢。(《同壽錄》)
3、解食荔枝過多,腹脹消化不良:荔枝殼水煎服。
猜你感興趣:
荔枝蝦球好吃又營養(yǎng)的做法圖文教程
上一篇:桂花荔枝扣好吃又好看的做法圖解
下一篇:荔枝玫瑰飲美味又健康的做法圖解