胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品制作成胡蘿卜牛肉醬也是很好吃的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的胡蘿卜牛肉醬做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜牛肉醬的食材

　　胡蘿卜牛肉醬簡單又好吃的步驟

　　1.主料：胡蘿卜、牛肉輔料：植物油、鹽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、花椒粉、醬油、姜、雞精、白糖、辣皮子

　　2.把胡蘿卜洗凈去皮切小丁

　　3.姜切末、辣皮子泡泡洗凈切末

　　4.牛肉切末

　　5.熱鍋涼油，油熱6成下辣皮子、姜炒出香味

　　6.下豆瓣醬、番茄醬

　　7.翻炒出紅油

　　8.下胡蘿卜翻炒變軟

　　9.加入牛肉末

　　10.炒至變色

　　11.加白糖、加醬油，加清水沒過食材大火煮開

　　12.蓋上蓋子，中火熬制15分鐘后，再轉(zhuǎn)小火，熬到湯汁濃稠

　　13.加胡椒粉、花椒粉、雞精

　　14.再熬制一會(huì)即可

　　胡蘿卜營養(yǎng)食譜

　　紅蘿卜白菜豬肉餃

　　原料：豬肉1斤、白菜半棵、紅蘿卜1個(gè)、雞蛋1個(gè)、餃子皮60張、生抽、糖、鹽、雞精各適量。

　　做法：紅蘿卜擦掉外皮，用細(xì)擦子擦成細(xì)絲;白菜洗凈后，剁碎。將豬肉細(xì)細(xì)剁碎幾遍，用大碗裝著，拌入生抽、糖、鹽以及雞精，打入一只雞蛋，攪拌均勻。將白菜和紅蘿卜放在大容器里，與豬肉餡一同均勻攪拌。手沾點(diǎn)水，取一片面皮，取一小球豬肉餡放在面皮中間。按自己喜歡的手法，將面皮兩邊捏緊實(shí)，餃子包好后放在盤子上待用。燒開一鍋水，水滾先放些許鹽，再將餃子逐一放入煮鍋里，半蓋上鍋蓋煮約5分鐘，即可開吃。

　　胡蘿卜燉牛肉

　　原料：胡蘿卜200克，牛腱200克，紅棗8粒，姜2片，水1500毫升，酒少許，鹽適量。

　　做法：將牛腱洗凈，切成塊狀備用。將胡蘿卜洗凈后切塊備用。將牛腱塊汆燙后撈起備用。把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中火燉煮1.5小時(shí)，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。

　　胡蘿卜炒肉片

　　原料：紅蘿卜，肉片，調(diào)味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。

　　做法：紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。炒至紅蘿卜絲熟(或者說是炒至你認(rèn)為熟的程度)。盛碟上菜。

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