啤酒基圍蝦好吃又營養(yǎng)的做法圖解
基圍蝦營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,啤酒基圍蝦做法也十分簡單,口感很好,自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多啤酒基圍蝦的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作啤酒基圍蝦的食材
啤酒基圍蝦好吃又營養(yǎng)的步驟
1.基圍蝦清洗干凈,去除蝦線,蝦背用刀劃開,再次清洗干凈放在洗菜籃子里控干水分。
2.蔥,蒜切碎,姜切片
3.準(zhǔn)備啤酒
4.鍋燒熱放姜片翻炒
5.放基圍蝦翻炒,炒至蝦變色放糖,生抽,啤酒大概150毫升,鹽,蒜蓉,香蔥碎翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜三到四分鐘。
6.啤酒快收干時(shí)放少量雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
吃基圍蝦的好處
1、增強(qiáng)人體免疫力
基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮基圍蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱
基圍蝦有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。?;鶉r是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。?;鶉r中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時(shí)間保持精力集中
基圍蝦的選購方法
1、買基圍蝦時(shí),要懂得辨別其新鮮程度,越新鮮的蝦就越鮮美,否則便會(huì)鮮味盡失且肉質(zhì)“霉”爛。
2、新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得很緊密,用手剝?nèi)∥r肉時(shí),需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘得較緊,但冷藏蝦的腸與肉粘得不太緊密,假如蝦腸與蝦肉出現(xiàn)松離現(xiàn)象,則表示蝦只不新鮮。
3、選購活蝦時(shí),如果蝦只不時(shí)產(chǎn)生氣泡的話,也是新鮮的表現(xiàn)。
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