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香辣生腌螃蟹簡(jiǎn)單又好吃的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  螃蟹是很常見的一種美食,他的味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們的歡迎,做成香辣螃蟹更是符合很多人的胃口。小編給大家精心推薦的香辣生腌螃蟹做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作香辣生腌螃蟹的食材

  好吃的香辣生腌螃蟹步驟

  1.螃蟹洗凈后去除內(nèi)臟,切成兩半

  2.準(zhǔn)備腌制的材料:蒜蓉,辣椒碎

  3.加入一碗醬油,半湯匙米酒,一匙醋,一匙芝麻油

  4.把螃蟹倒入醬汁中,攪拌均勻

  5.再加入適量的香菜,芹菜粒,金不換,攪拌均勻(這些配料也可與醬油一起加入)可放入冰箱中冰凍1 個(gè)小時(shí)

  6.腌制一時(shí)后,就可以開吃了,很香

  7.吃的時(shí)候要沾些醬汁(蒜蓉+辣椒粒+醋),吃生腌的時(shí)候最好都要沾些醋來吃,即可殺菌味道也很好

  螃蟹的佐料搭配

  黃酒

  黃酒不僅在口感上和螃蟹搭配相得益彰,而且黃酒可以消除螃蟹的腥味,并增加鮮味。從健康的角度看,螃蟹性寒,配上活血祛寒的黃酒,可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感。

  姜汁

  生姜汁味辛性溫,可散胃寒,吃螃蟹的時(shí)候蘸生姜汁,能御寒、解毒,減少對(duì)脾胃的傷害。生姜汁還能開胃健脾,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)食物的消化吸收。

  糯米

  糯米有健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)中益氣,溫補(bǔ)強(qiáng)身的作用,和螃蟹一起食用,能起到很好的益氣健胃,滋陰補(bǔ)身的作用。

  大蒜

  大蒜味辛、甘,性溫,有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時(shí)候蘸大蒜汁,不僅能解毒,還能減少螃蟹寒涼對(duì)腸胃的損傷,并起到助消化的作用。

  雞蛋

  雞蛋有滋陰補(bǔ)血,益精補(bǔ)氣,補(bǔ)脾和胃,潤(rùn)肺利咽,清熱解毒的作用,螃蟹和雞蛋一起食用,有很顯著的滋陰補(bǔ)氣,清熱減肥的好處。

  螃蟹是高蛋白食物,雞蛋亦含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)元素,兩者搭配食用,不僅美味可口,對(duì)身體的補(bǔ)益效果更佳。不過肝腎功能不好或是消化不良的人就不要如此搭配吃了,否則會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)。

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