大白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。這道菜做出來(lái)的賣相是真的不錯(cuò)，而且做法也很簡(jiǎn)單的，自己可以試試 。小編給大家精心推薦的蒸大白菜蓮花做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蒸大白菜蓮花的食材

　　蒸大白菜蓮花好吃又好看的步驟

　　1.大白菜

　　2.大白菜粗芯離根部一個(gè)巴掌的距離切下。

　　3.每片葉子修成尖尖的。

　　4.修好后的大白菜放入盛器中，撒上鹽入鍋篜酥，葉子自然塌下呈盛開的蓮花狀。

　　5.南瓜

　　6.南瓜煮或者蒸熟

　　7.做多個(gè)球體放在篜制好的大白菜蓮花四周

　　8.用少許素油滑鍋下鹽、倒入清水燒開放六月鮮特級(jí)醬油關(guān)小火，水呈微開狀勾芡。

　　9.澆在蓮花上，

　　10.淋上香油即可上桌。

　　大白菜制作方法

　　一、白菜炒木耳

　　用料：娃娃菜或大白菜600克、黑木耳50克、五花肉100克、蔥5克、姜5克、麻椒少許、食鹽4克、料酒5克、生抽6克、植物油適量

　　1、娃娃菜洗凈，用刀從中間豎切開

　　2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，五花肉切薄薄的片

　　3、鍋中放油，小火加熱，放入麻椒炒出香味后撈出不要，放入蔥姜絲炒出香味

　　4、放入五花肉煸炒出油，加少許生抽和料酒炒勻

　　5、再放入娃娃菜，大火翻炒均勻

　　6、白菜稍炒軟后放入泡好的木耳

　　7、加入鹽，大火翻炒幾分鐘出鍋即可

　　二、白菜豆腐

　　用料：白菜800克、豆腐400克、植物油3湯匙、姜1片、蒜3瓣、細(xì)香蔥1根、食鹽1.5茶匙、雞精1/2茶匙、水少許

　　1、白菜切段，豆腐切塊

　　2、豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干;鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香

　　3、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會(huì)兒;放入白菜翻炒幾下，最后調(diào)入鹽和雞精即可

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