苦瓜炒蓮藕好吃又好看的做法圖解
苦瓜在很多人的印象中就是苦,其實(shí)苦瓜的苦和一些食材搭配在一起也不會(huì)影響其它的食材,和蓮藕一起炒的色彩搭配就很好看,讓人看起來(lái)都很多食欲。小編給大家精心推薦的苦瓜炒蓮藕做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作苦瓜炒蓮藕的食材
苦瓜炒蓮藕好吃又好看的步驟
1.主料
2.蓮藕刨去皮切條
3.苦瓜去籽切條
4.紅椒、南瓜切條
5.苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝干
6.藕條入沸水中焯熟撈出瀝干
7.熱油鍋,倒入藕條、南瓜、苦瓜翻炒
8.加入紅椒炒幾下,加鹽、雞精調(diào)味,再勾薄芡炒勻即可出鍋
蓮藕的適宜人群
一般人群均可食用
老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。
營(yíng)養(yǎng)含量:
水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的禁忌人群
1.產(chǎn)婦和孕婦不適合吃蓮藕的哦,蓮藕中的營(yíng)養(yǎng)元素并不適合孕婦吃的哦,孕婦在生活中要盡量的少吃蓮藕的哦
2. 藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3. 藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
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