紅豆蓮藕牛肉湯是一份滋補(bǔ)的湯品，適合身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良的孕婦，不僅能補(bǔ)氣還能補(bǔ)血，做法也很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)也不復(fù)雜。小編給大家精心推薦的紅豆蓮藕牛肉湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作紅豆蓮藕牛肉湯的食材

　　美味紅豆蓮藕牛肉湯的步驟

　　1.紅豆有水浸泡30分鐘(用溫水更好)，蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。

　　2.牛肉切塊，用開(kāi)水氽3分鐘，去血水，撈出洗凈。

　　3.紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個(gè)小時(shí)。(有砂鍋的話，用砂鍋更好)。

　　4.加入之前備好的蓮藕。

　　5.蓮藕煮熟后，加適量鹽調(diào)味即可; 由于紅豆的緣故，牛肉被染成了誘人的紅色(煮的時(shí)間比較久的話，紅豆都煮爛成紅豆泥啦，只剩下紅豆外殼)。

　　新鮮蓮藕怎么保存

　　薄膜帳藏法

　　用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。

　　泥土埋藏法

　　先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然后一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10厘米的細(xì)土。貯藏用土，應(yīng)以細(xì)軟帶潮手捏不成團(tuán)為宜，貯藏時(shí)，應(yīng)將藕按順序排放好，以免折斷。如在水泥地庫(kù)房埋藏，坑底應(yīng)先用木板或竹架墊起10厘米，底部用藥物消毒，然后鋪一層厚約10厘米的細(xì)土，貯藏方法同上。如在室外露地埋藏，應(yīng)選地勢(shì)高而背陽(yáng)避光的地方，將土、藕相間層層堆成斜坡形或?qū)毸?，再用土將藕全部蓋嚴(yán)，周?chē)诤门潘疁稀?/p>

　　保鮮膜冷藏

　　少量沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但切過(guò)的部分就容易腐爛，切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮可以一個(gè)星期左右。

　　水缸存放

　　若蓮藕不多，可以用水缸來(lái)儲(chǔ)存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個(gè)月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　鹽水保存法

　　先把要存放的蓮藕洗干凈，放入非鐵質(zhì)容器如水缸內(nèi)，按順序排好，加滿(mǎn)10%～15%的食鹽水，可保鮮5個(gè)月以上;且因食鹽難以滲入蓮藕內(nèi)組織，既可防腐又能抑酶，貯藏后風(fēng)味與新鮮時(shí)無(wú)異。

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