南瓜紅棗發(fā)糕好吃又好看的做法
南瓜紅棗發(fā)糕加了南瓜泥和紅棗,味道更是有南瓜的絲絲甜和紅棗的香甜味,自己做早餐也是很好的選擇,家里的孩子也吃的停不下來。小編給大家精心推薦的南瓜紅棗發(fā)糕做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作南瓜紅棗發(fā)糕的食材
好吃的南瓜紅棗發(fā)糕的步驟
1.南瓜去皮切小塊蓋上保鮮膜蒸熟
2.趁熱加入糖粉或細砂糖放料理機打成南瓜泥
3.南瓜泥晾涼倒入盤里,加入面粉、牛奶、酵母
4.用刮刀攪拌成南瓜面糊,找一模具邊緣底部抹上一層橄欖油
5.把面糊倒入模具,均勻捕滿底部
6.大棗去核切小塊
7.隨意擺在面糊上,靜置發(fā)酵至兩倍大
8.蓋上保鮮膜隔冷水蒸,大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘即可。熄火后關(guān)火燜5分鐘,脫膜出來切塊即可食用。
南瓜餅是煎還是炸
首先,要區(qū)分煎和炸的區(qū)別,從字面上就可以看出來了,煎字下面有四點表明用小火,炸字火在旁邊表明要用火包圍著。
大致意思就是一個大火一個小伙,油的量也不一樣,炸的話明顯火和油用量都大很多。口味的話差不多,看個人喜好了,但是炸的話比較容易上火,并且在營養(yǎng)學(xué)上油量太高,會容易引起三高,建議使用煎的方法。
南瓜餅用油煎做法
原料:南瓜半個,糯米粉約300克,紅豆沙一罐,黃油約50克,芝麻適量。
做法:
1.將南瓜去囊,切成大塊,隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥,并加入黃油和糖(用量可依個人口味而定)。
3.黃油和白糖全部融化后,在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成面團,不粘手為止。
5.將南瓜糯米面團分成若干個小劑子,用手將劑子按壓成小面餅(因為面比較軟,不用搟面杖即可)。
6.將紅豆沙包在面餅里,并按壓成小餅。(我下次準(zhǔn)備用碎果仁,椰蓉和白糖混合做餡料試試,以前做過果仁椰蓉卷,就是用的這些,很好吃。)
7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個兒,會更容易些。
9.下面就可以開心的品嘗啦。
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