山藥瘦肉南瓜盅，營養(yǎng)是價值高，是美容養(yǎng)顏佳品，對于手腳冰涼的女士可以多吃這道菜，看著那金黃的南瓜，也會覺的很有食欲。想要了解更多山藥瘦肉南瓜盅的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作山藥瘦肉南瓜盅的食材

　　好吃的山藥瘦肉南瓜盅步驟

　　1.料：山藥、金瓜、瘦肉輔料：姜片、鹽、枸杞、紅棗

　　2.山藥洗凈去皮切塊

　　3.瘦肉切塊

　　4.焯水撈起

　　5.枸杞、紅棗泡泡洗凈，姜切片

　　6.砂鍋里加足水，放入山藥、瘦肉、姜片、紅棗大火燒開

　　7.轉小火燉1小時，加鹽、枸杞

　　8.再燉幾分鐘即可

　　9.南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤

　　10.加入燉好山藥等食材和湯，蓋上另一半南瓜，蒸鍋里加水加南瓜盅，大火蒸20-30分鐘左右(視南瓜大小)即可

　　挑選豬肉的方法

　　1、看豬肉的外觀

　　新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬于比較次;肥肉部分是白色或者乳白色，且質地比較硬。

　　豬肉要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點。

　　2、聞豬肉的氣味

　　拿豬肉在鼻子附近聞聞，氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的肉。

　　3、手指觸摸豬肉

　　用手指壓下豬肉，豬肉要有彈性，如果用力按壓，豬肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下豬肉表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的豬肉。

　　4、用水煮肉看湯汁顏色

　　煮肉的湯應透明清澈，油脂團聚于湯的表面，具有香味。如果不是則買的豬肉不是新鮮的豬肉。

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