用紅蘿卜和紫菜一起炒飯吃，也是不錯的想法，制作出來的成品也很好看，吃起來也很有營養(yǎng)價值。小編給大家精心推薦的紅蘿卜紫菜炒飯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作紅蘿卜紫菜炒飯的食材

　　好吃的紅蘿卜紫菜炒飯步驟

　　1.準備好的材料

　　2.材料切好備用

　　3.雞蛋打散加入鹽攪拌均勻

　　4.倒入一半的蛋液在冷飯中

　　5.把飯拌均勻，留一半蛋液備用

　　6.把剩下的蛋液煎蛋餅

　　7.用鍋鏟切碎雞蛋上碟備用

　　8.鍋里下油燒熱，下紅蘿卜、紫菜、香腸炒均勻

　　9.再倒入生菜絲炒均勻

　　10.加入少許糖，再加入適量的鹽翻炒均勻，上碟備用

　　11.鍋里下油燒熱，倒入冷飯

　　12.不停的翻炒，直到米飯粒粒分明，可以在鍋里彈跳出來

　　13.下少許糖，翻炒均勻

　　14.加入適量的生抽

　　15.再下一半蔥花翻炒均勻

　　16.再倒入剛才炒好的雜蔬

　　17.炒均勻后下適量的鹽

　　18.最后加入剩下的蔥花炒均勻即可

　　胡蘿卜保存的方式

　　胡蘿卜最適儲存溫度：0℃。相對濕度：95-100%RH以上。

　　胡蘿卜的采收處理應極小心，避免擦傷、破損等，采收后最好能盡速預冷至5℃以下，不但利于長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用于立即運銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。

　　胡蘿卜最好儲存于接近0℃的低溫，但不能使組織結(jié)冰。98-100%的相對濕度，易維持組織的脆度。胡蘿卜儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率(葉及發(fā)根的繼續(xù)生長)的提高，而縮短其儲存壽命。

　　胡蘿卜儲存后有時會產(chǎn)生苦味，這乃是儲存環(huán)境中含有乙烯，誘發(fā)胡蘿卜發(fā)生不正常代謝的結(jié)果。因此胡蘿卜的儲存切忌與蘋果、梨等產(chǎn)生高量乙烯的商品混合存放。

　　胡蘿卜是熱性還是涼性

　　胡蘿卜不是寒性食物，是平性食物，不熱也不寒。例如苦瓜，西瓜，西紅柿等為寒性食物，胡蘿卜性平，芹菜性涼。中醫(yī)認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效。

　　蘿卜富含豐富得營養(yǎng)價值。據(jù)測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。(借此說下白蘿卜是寒性食物。)胡蘿卜素進入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A，然后被身體吸收利用，這樣就彌補了維生素A的不足。

　　胡蘿卜還具有增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。同時，對腸道的蠕動也有很好的作用。

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