煎過的蝦，外殼脆脆的，可以直接食用，土豆也沾染了下的氣味，這道菜的味道就會(huì)變的很鮮美，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的干鍋土豆蝦做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作干鍋土豆蝦的食材

　　干鍋土豆蝦簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.土豆切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條 。

　　3.鍋中水燒熱，將土豆條略焯至變色。

　　4.北極蝦解凍后，用廚房紙吸凈水份。

　　5.鍋中放適量油，放入北極蝦煎。

　　6.煎至北極蝦兩面焦黃殼變脆取出備用。

　　7.將土豆條放入煎過蝦的鍋中。

　　8.中小火煎至土豆有黃殼。

　　9.另取一鍋，放入少許油，炒香郫縣豆瓣醬。(也可將煎的土豆條取出，還是用原來(lái)的鍋)

　　10.加入煎好的土豆條。

　　11.炒勻后，加入煎好的北極蝦。

　　12.淋入一勺料酒。

　　13.加入少許雞精翻勻。

　　14.關(guān)火后加入香菜點(diǎn)綴。

　　土豆吃多了會(huì)怎么樣

　　導(dǎo)致脹氣

　　土豆中的淀粉含量是很高的，淀粉在經(jīng)過腸道細(xì)菌的發(fā)酵之后，會(huì)產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫，食用過多會(huì)導(dǎo)致一時(shí)無(wú)法排出去，就容易積聚在腸道內(nèi)，從而引起胃腸道的脹氣。

　　導(dǎo)致中毒

　　薯類尤其是土豆，含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里和發(fā)芽的土豆中，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，發(fā)芽的土豆最好不吃。

　　哪種土豆不能吃

　　土豆皮變綠的不能吃

　　土豆皮變綠了說(shuō)明其中毒素龍葵素的含量較高，這種土豆要慎吃，如果要吃不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠部分完全去除，但如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長(zhǎng)芽，就不要再吃了。

　　翻新土豆最好不吃

　　翻新土豆外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，這種土豆相對(duì)正常土豆來(lái)說(shuō)更容易腐爛，如果食用腐爛變質(zhì)或受細(xì)菌感染的土豆對(duì)人體是會(huì)造成傷害的。

　　發(fā)芽的土豆不能吃

　　發(fā)芽的土豆最好是不要食用，土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生大量龍葵素，食用后對(duì)人體有毒害作用。

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