油菜炒蛋是一道素菜，也是一道快手菜，特別適宜患口腔潰瘍的人群，菜色搭配中有紅有黃還有綠的色彩還是很好看的讓人看了也會(huì)很有食欲的。想要了解更多油菜炒蛋的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作油菜炒蛋的食材

　　油菜炒蛋好吃又好看的步驟

　　1.油菜冼凈，

　　2.放進(jìn)開水里氽水，

　　3.去葉，

　　4.擺盤，撒上精鹽入味。

　　5.蛋二個(gè)，大蒜，芹菜切末。

　　6.蛋打成蛋液，

　　7.將大蒜，芹菜加鹽炒香。

　　8.倒進(jìn)蛋液，

　　9.炒散，炒熟。

　　10.碼在擺好盤的油菜上，淋上香油即成。

　　孕婦吃油菜的好處

　　強(qiáng)身健體

　　油菜中的維生素及礦物質(zhì)含量被認(rèn)為是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C，其所含的胡蘿卜素量也很高，約為大白菜的5倍多，鈣約為大白菜的2倍，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的，因而可以有效增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，以強(qiáng)身健體。

　　預(yù)防便秘

　　油菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，有利于促進(jìn)孕婦的新陳代謝功能，從而預(yù)防了孕婦發(fā)生上火或者便秘的可能。

　　改善貧血失眠

　　油菜中含有豐富的鈣、鐵等人體所需的微量元素，可減少孕期由于缺鈣、貧血而造成的腿部抽筋、頭暈失眠等癥狀。

　　解毒消腫

　　油菜能夠消腫、散血，加速血液循環(huán)，孕期如果出現(xiàn)淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡，可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。

　　美容美膚

　　油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止孕媽肌膚粗糙、干燥，還可促進(jìn)胎兒的大腦、骨骼和皮膚健康發(fā)育。

　　促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育

　　油菜中含有豐富的維生素，特別是葉酸含量較高，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育畸形。

　　預(yù)防癌癥

　　油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

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