蠔油香菇西蘭花的做法簡(jiǎn)單而且吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，加入蠔油以后味道鮮美、蠔香濃郁，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多蠔油香菇西蘭花的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作蠔油香菇西蘭花的食材

　　蠔油香菇西蘭花好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.西蘭花切成小朵洗凈后用水泡1小時(shí)去除農(nóng)藥。

　　2.水發(fā)香菇洗凈泥沙后每朵切成四塊。

　　3.蒜去皮切碎。

　　4.取一小碗，倒入半碗水，放入兩匙蠔油和少量鹽攪化。

　　5.煮鍋燒開(kāi)一鍋水，放入西蘭花焯一下水去除殘留的農(nóng)藥。

　　6.炒鍋倒油燒熱，放入蒜粒炒出香味。

　　7.放入香菇翻炒翻炒。

　　8.倒入蠔油汁燒煮香菇。

　　9.香菇燒熟后放入西蘭花翻炒均勻。

　　10.起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。

　　吃西蘭花的好處

　　1.防癌抗癌

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。

　　2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力

　　西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

　　3.減肥佳品

　　菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。

　　4.促進(jìn)生長(zhǎng)

　　常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

　　5.增強(qiáng)血管韌性

　　花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

　　6.清熱解渴

　　在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

　　7.抗衰老

　　常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品;醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對(duì)大腦、視力都有很好的作用，是營(yíng)養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。

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