田雞是我們大家都非常熟悉的一種食物，田雞是一種很滋補(bǔ)的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，做成田雞粥還可以養(yǎng)胃的哦，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的田雞粥做法，歡迎閱讀!

　　制作田雞粥的食材

　　田雞粥好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.大米洗凈，下適量水煮成粥。

　　2.加入田雞，煮熟。

　　3.加入炒過的香菇和蔥花，煮至濃稠。

　　4.最后加入適量鹽 胡椒粉調(diào)味。

　　5.淋入麻油即可開吃了。

　　吃田雞會(huì)得寄生蟲

　　寄生蟲病專家表示：青蛙、蛇等兩棲類動(dòng)物，身上容易滋生一種名為曼氏裂頭蚴的寄生蟲。如果對(duì)青蛙進(jìn)行解剖，你會(huì)發(fā)現(xiàn)青蛙的肌肉里有白點(diǎn)，用鑷子輕輕一碰，白點(diǎn)還在蠕動(dòng)，這是一種比較罕見的寄生蟲，這就是叫曼氏裂頭蚴。如果在食用時(shí)沒有完全煮熟、煮透，食客容易感染這種寄生蟲病。專家提醒，預(yù)防寄生蟲病，一是要煮熟煮透，二是少吃或不吃蛇類、蛙類。

　　裂頭蚴是絳蟲的幼蟲。裂頭蚴在自然環(huán)境中，可以耐受從零下10℃到56℃的溫度變化。爆炒、涮火鍋等方法，往往無法將食材的某些部分煮熟，很可能因此無法徹底殺滅裂頭蚴而成為安全隱患。

　　當(dāng)人吃了沒有煮熟的蛙肉或蛇肉，幼蟲便通過血液循環(huán)進(jìn)入人腦，在人腦中吸取腦細(xì)胞營養(yǎng)發(fā)育長大。寄生蟲一旦進(jìn)入人腦，不僅其代謝的產(chǎn)物會(huì)對(duì)大腦帶來損害，更可怕的是隨著它的不停游走，將會(huì)給大腦帶來不可修復(fù)的破壞。專家表示，如果蛙肉沒有煮熟煮透，不管是養(yǎng)殖的還是野生的，都可能得這個(gè)病。

　　醫(yī)生介紹說，患這種寄生蟲的幼蟲可隨著人們食用蛙肉而進(jìn)入人體的軟組織和內(nèi)臟。該蟲三周后便能發(fā)育成一米左右的成蟲，患者癥狀表現(xiàn)為腹痛，嘔吐，軟組織發(fā)炎、壞死，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致癱瘓和失明。

　　這些病癥與其他疾病很相似，但可從血液檢查中的“嗜酸性細(xì)胞”中看出端倪。如果“嗜酸性細(xì)胞”的指數(shù)升高，就很有可能與寄生蟲有關(guān)。據(jù)悉，省疾控中心有專門針對(duì)寄生蟲的檢查科室，現(xiàn)在針對(duì)不同寄生蟲都有價(jià)廉高效的藥品。

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