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山藥燒鵝肉簡單又好吃的做法圖解

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  秋冬季節(jié),適當(dāng)?shù)亩喑赠Z肉對身體大有裨益。一道山藥燒鵝肉在冬季可是很滋補的一道菜肴哦,做法十分簡單。但是營養(yǎng)價值很豐富的。想要了解更多山藥燒鵝肉的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作山藥燒鵝肉的食材

  山藥燒鵝肉簡單又好吃的步驟

  1.原料圖片

  2.鵝肉洗凈,切塊,蔥切段,姜用刀拍松

  3.山藥去皮洗凈,切段

  4.蔥、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒出香味

  5.放入鵝肉煸炒至斷生

  6.加料酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖、開水,大火燒沸,轉(zhuǎn)小火燒一個小時

  7.放入山藥繼續(xù)燒30分鐘

  鵝蛋的營養(yǎng)價值

  1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。

  2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收。

  3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

  4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用。

  5、 鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素a、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。

  有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口,那只是加工的方法問題,用鵝蛋制成糟蛋,是特具風(fēng)味的美味食品。

  有人懷疑鵝蛋的營養(yǎng)價值不如雞蛋,這不是事實。我們來比較一下:雞蛋的營養(yǎng)成分(包括部分廢物在內(nèi)的比例):水分占65.5%,蛋白質(zhì)12%,脂肪9%,鵝蛋是:水分占60%,蛋白質(zhì)13%,脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發(fā)熱量最高。鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì),能幫助消化,還富含豐富的蛋白質(zhì),比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

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