冬筍炒臘肉是一道很好吃的湘菜，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單，冬筍極易吸收搭配食物的美味，冬筍清香鮮美與臘肉的獨(dú)特風(fēng)味完美結(jié)合，吃起來(lái)的口感很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的冬筍炒臘肉做法，歡迎閱讀!

　　制作冬筍炒臘肉的食材

　　冬筍炒臘肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.所有食材切成片

　　3.熱鍋下少許油下臘肉炒香后盛出備用

　　4.鍋內(nèi)留油下冬筍炒一會(huì)

　　5.放鹽

　　6.放大蒜

　　7.炒熟

　　8.放青紅椒

　　9.放臘肉炒勻即可

　　不適合吃冬筍人群

　　未成年人不宜多吃

　　竹筍中也含有一種不合適人體的成分——草酸鹽。草酸鹽深深的影響著機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，對(duì)于正處在成長(zhǎng)發(fā)育期骨骼的成長(zhǎng)需要大量的鈣質(zhì)的未成年人，不能經(jīng)常吃竹筍，否則會(huì)延緩成長(zhǎng)。

　　泌尿系統(tǒng)疾病患者不宜多吃

　　對(duì)于患有泌尿系統(tǒng)的病人來(lái)說(shuō)竹筍也是不宜多吃的，因?yàn)橹窆S中的草酸鹽容易與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，使患者病情加重。

　　冬筍和什么一起吃好

　　枸杞

　　冬筍有清肝明目、化痰的功效，搭配補(bǔ)肝腎的枸杞，一清一補(bǔ)，適用于肝腎不足、脾胃運(yùn)化不良導(dǎo)致的腰膝酸軟、視物不清、面色發(fā)黃、咳嗽痰多等。

　　牛肉

　　冬筍含有大量的維生素以及膳食纖維、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，而牛肉富含蛋白質(zhì)，兩者搭配食用，營(yíng)養(yǎng)全面，而且味道鮮美。

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