雞蛋苦瓜羹好吃又好看的做法圖解
雞蛋苦瓜羹倒是一道很有意思的菜,苦瓜中的蛋白提高機體的免疫功能,還可以促進免疫細胞消滅癌細胞,做成一份雞蛋羹而且還有一些苦瓜,看著是挺好看的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的雞蛋苦瓜羹做法,歡迎閱讀!
制作雞蛋苦瓜羹的食材
雞蛋苦瓜羹好吃又好看的步驟
1.準備好苦瓜和雞蛋。淀粉用水調(diào)勻;雞蛋磕破于碗中,將蛋清蛋黃分離;苦瓜剖開去籽、切片備用。
2.苦瓜倒入攪拌機,攪打成蓉。
3.打好的苦瓜蓉倒入碗中。
4.鍋中油熱淋入清湯一碗,大火煮開。
5.蛋清打散,均勻轉(zhuǎn)動倒入鍋中,煮開。
6.蛋黃打撒,淋入鍋中;用勺子慢慢推散開。
7.淋入淀粉汁,加入食鹽調(diào)好味即可盛入碗中;佐餐熱飲均可。
苦瓜的功效與作用
清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
保護機體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
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