五花肉辣白菜豆腐湯美味又健康的做法
辣白菜是韓國(guó)的一道泡菜，但是收到了我們的歡迎，這道五花肉辣白菜豆腐湯的脂肪很低，而且不會(huì)胖，里面加了豆腐可以吸收辣白菜的辣味和咸味，是一道美味又很健康的菜。小編給大家精心推薦的五花肉辣白菜豆腐湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作五花肉辣白菜豆腐湯的食材
美味五花肉辣白菜豆腐湯的步驟
1. 五花肉切片
2. 洋蔥 青椒切粗絲
3. 辣白菜切條
4. 鍋中煸炒五花肉至變白
5. 放入蒜片繼續(xù)煸炒
6. 加入辣白菜一起煸炒
7. 加入水 倒入牛肉粉 韓式辣醬一勺
8. 煮一小會(huì)
9. 放入豆腐 洋蔥 青椒繼續(xù)煮開幾分鐘
10. 好有食欲滴樣子
11. 配一碗米飯 開吃吧
辣白菜的腌制方法
材料：
主料：白菜15千克
配料：白蘿卜2500克，梨3個(gè)，大蔥150克，韭菜150克，海蠣子100克，魚露25克，蝦醬100克，蒜300克，姜150克，糯米粉100克
調(diào)料：細(xì)辣100克，粗辣700克，糖700克，大鹽150克
做法：
1、白菜摘掉外面老幫去根，從中一分二，摘下的老幫片凈備用。
2、白菜、白菜幫逐層撒鹽。
3、撒完鹽的白菜斷面向上整齊碼放容器內(nèi)。
4、沿容器內(nèi)壁注水至沒過(guò)白菜，覆壓重物封保鮮膜備用(一般殺水4到8小時(shí)，中間白菜上下調(diào)換一次)
5、姜蒜切末，韭菜大蔥切段，白蘿卜、梨切絲備用。
6、100克糯米粉 + 500克涼水?dāng)嚢杈鶆蚝?，小火打糊晾涼備?打糊過(guò)程需不停攪拌)
7、將細(xì)辣、粗辣、糖、大鹽混合均勻，加800克開水燙勻晾涼備用。
8、將所有配料、調(diào)料攪拌均勻備用(無(wú)調(diào)料顆粒)
9、將殺好水的白菜、白菜幫洗凈控水后，用調(diào)好的泡菜醬逐層抹勻(著重白菜根部)
10、將白菜包好，斷面向上整齊碼放在非金屬容器內(nèi)，冷鮮密封保存一周以上即可食用。
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