蜜漬苦瓜好吃又營養(yǎng)的做法圖解
蜜漬苦瓜的做法很簡單,可以讓很多人從此愛上吃苦瓜,讓苦味與甜蜜融為一體,變成這夏日解暑的一道美味佳肴,好吃還很有營養(yǎng)價值,喜歡吃苦瓜的親們一定要試試。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蜜漬苦瓜做法,歡迎閱讀!
制作蜜漬苦瓜的食材
蜜漬苦瓜好吃又營養(yǎng)的步驟
1. 準(zhǔn)備好原材料, 枸杞泡下水;
2. 苦瓜對切成兩段, 掏空中間的瓤, 切成月牙片;
3. 將苦瓜片放入碗中, 加入少許鹽腌制一下;
4. 腌制出少許汁后倒出來, 加入泡好的枸杞;
5. 加入適量的蜂蜜;
6. 拌均勻后蓋上保鮮膜, 放入冰箱中冷藏半個小時即可裝盤。
挑選苦瓜的技巧
看表皮??喙媳砥さ念w粒越大且飽滿,紋路清晰,就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無規(guī)則排列,說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。
挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的,如果顏色發(fā)黃,就表明苦瓜已經(jīng)老了,果肉就不脆了。
掂重量。苦瓜單個重量在500克左右的最好,太輕或者太重都不好。
苦瓜適宜人群
營養(yǎng)過剩,因應(yīng)酬經(jīng)常食用油膩食品的族群。
愛美人士、重視體型,希望皮膚光滑有彈性的女性。
運(yùn)動量較少、體型容易發(fā)胖的上班族、學(xué)生和宅女。
消渴或熱病中暑、煩渴引飲。赤白痢疾。赤眼疼痛,癰腫丹毒,惡瘡。
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