胡蘿卜汁豬瘦肉餃子中加了一些胡蘿卜的營養(yǎng)價值還是很高的，而且制作的步驟很簡單。豬瘦肉和白菜的搭配，加上胡蘿卜就是絕配。想要了解更多胡蘿卜汁豬瘦肉餃子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作胡蘿卜汁豬瘦肉餃子的食材

　　好吃的胡蘿卜汁豬瘦肉餃子步驟

　　1.主料：胡蘿卜汁面團600克 、豬瘦肉200克、白菜300克輔料：香油、鹽、姜、五香粉、雞精、香蔥、味極鮮

　　2.把白菜洗凈瀝干水分，切大塊

　　3.蔥姜洗凈切片

　　4.豬瘦肉切大片

　　5.把絞肉部件洗凈安裝好，把撥鈕撥到中檔位，把豬肉、蔥姜，白菜

　　6.交替用推料棒輕輕推進去，

　　7.交接通電源，絞成肉泥，下面用盤子或者碗接著肉餡

　　8.把餡加香油、五香粉、味極鮮、雞精拌均勻，包的時候加鹽

　　9.把面團搓成長條，分成小劑子

　　10.搟成小圓片

　　11.加豬肉餡

　　12.包餃子形狀

　　13.煮鍋加水大火燒開，加餃子

　　14.煮到餃子飄起，加一些涼水，再煮到餃子飄起膨大即可

　　胡蘿卜營養(yǎng)功效

　　1、有利健康長壽

　　胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明，α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。

　　α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

　　2、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病

　　胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。

　　3、增強免疫功能

　　胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

　　4、益肝明目

　　胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會在肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經(jīng)常吃β胡蘿卜素的人發(fā)生視力障礙的幾率下降40%。

　　5、通便

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

　　6、抗衰老

　　β胡蘿卜素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。

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