蒜泥肉末烤茄子簡(jiǎn)單又好吃的做法
蒜泥肉末烤茄子是一道很好吃的菜,而且很多人喜歡吃烤的茄子,自己在家里也是可以烤茄子吃的,中間夾了豬肉末,中和了茄子在烤至過(guò)程中的干硬,吃起來(lái)的口感很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蒜泥肉末烤茄子做法,歡迎閱讀!
制作蒜泥肉末烤茄子的食材
蒜泥肉末烤茄子簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.茄子洗凈
2.先切段后再中間切開(kāi)不要切斷
3.放入碗中加入適量橄欖油拌勻
4.準(zhǔn)備蔥花,蒜泥和調(diào)味好的豬肉末
5.蒜泥和蔥花拌勻加入鹽,橄欖油拌勻
6.烤盤鋪上錫紙,先把豬肉末均勻抹在茄段的切口處
7.再把拌好的蒜泥加上
8.烤箱200度預(yù)熱后中層加入烤盤20分鐘即可
9.上桌
茄子可不可以祛斑
茄子可以祛斑。在生活中,我們會(huì)見(jiàn)到一些人把茄子皮削下來(lái),然后敷在臉上有斑點(diǎn)的地方。
1、茄子中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及多種維生素,尤其是維生素P的含量高達(dá)75%,這是令很多蔬菜和水果所望塵莫及的。
2、從茄子的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō),茄子是具有祛斑功效的。
茄子干的做法
1.選擇茄子,洗凈去蒂。
2.在鍋內(nèi)放三分之二的水,燒開(kāi),將洗凈去蒂的茄子放入鍋內(nèi)煮2--3分鐘,直至茄子變色變軟,撈起剖開(kāi)鋪平,放在太陽(yáng)下曬6--8小時(shí)左右。
3.取20千克糯米,做成甜酒釀,其余的糯米洗凈,煮成糯米飯,和甜酒釀混合,拌成漿糊狀,注意要濃些,但不能見(jiàn)飯粒。
4.將辣椒干、大蒜洗凈切成碎粒,越碎越好,和白糖、味精、鹽一起倒入芯料內(nèi),攪拌均勻。
5.在兩塊茄子皮中間包上2--3公分厚的芯料,然后放在太陽(yáng)底下曬8--10小時(shí)。
6.將曬后的夾心茄干毛丕,放在鍋內(nèi)隔水蒸2小時(shí)左右,停火,放在鍋內(nèi)過(guò)夜,第二天早上取出,放在太陽(yáng)底下曬8--10小時(shí),這樣重復(fù)三次,最后一次要曬至茄干含水量為15%左右。
7.將夾心茄干整理、分級(jí),并切成1公分寬的長(zhǎng)條形。
8.用無(wú)毒塑料薄膜袋真空包裝,在常溫下存放15天,無(wú)脹袋破袋等為合格品。
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