干豆角紅燒肉的家常做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
干豆角紅燒肉是一道很家常的菜，而且做法很多人都會(huì)，干豆角無論粉蒸還是紅燒，都會(huì)吸足豬肉的油脂，吃著還是很有嚼勁的，里面的紅燒肉煮的比較爛，吃起來的口感很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的干豆角紅燒肉做法，歡迎閱讀!
制作干豆角紅燒肉的食材
干豆角紅燒肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備好豬肉。
2.豬肉洗凈、切小塊;用生抽拌勻備用。
3.干豆角提前用冷水泡發(fā)。
4.泡好的干豆角洗凈，瀝干水分備用。
5.準(zhǔn)備好青紅椒和洋蔥。
6.青紅椒、洋蔥洗凈、切好備用。
7.鍋中油熱，倒入豬肉，煸炒出油。
8.加入八角，炒出香味。
9.加入鹽，炒勻。
10.淋入老抽，炒勻。
11.豬肉炒至上色。
12.加入適量冷水，大火煮開。
13.加蓋，小火燉煮30分鐘。
14.倒入干豆角，炒勻。
15.加入青紅椒和洋蔥，炒勻。
16.淋入生抽，調(diào)好味即可盛入碗中。
干豆角泡多長(zhǎng)時(shí)間能吃
干豆角用溫水泡20分鐘，洗凈里面的雜質(zhì)，鍋里燒開水，投入一粒八角和兩片香葉，把洗好的干豆角放進(jìn)去煮即可。
干豆角的維生素B含量非常高，這種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腸胃有很好的調(diào)理作用，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助腸胃有效消化食物。經(jīng)常吃干豆角，可以減輕因消化不良而引發(fā)的脹氣現(xiàn)象，可以降低嘔吐的發(fā)生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對(duì)腸胃炎可以起到很強(qiáng)的預(yù)防作用。
泡發(fā)干豆角的技巧
1、先清洗干凈，然后再浸泡1小時(shí)，然后再清洗一遍，再浸泡1小時(shí)。
2、然后瀝干水分，備用。
3、烹飪前，將水分?jǐn)D凈。
這樣可以讓豆角更入味。
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