酸豆角炒豬臉皮好吃又營養(yǎng)的做法
酸豆角炒豬臉皮是一道很有營養(yǎng)價值的菜肴，而且做法也是十分的簡單，豬臉皮上的肉很多嚼勁，而且里面也有很多的膠原蛋白，和酸豆角一起炒很開胃的一道菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的酸豆角炒豬臉皮做法，歡迎閱讀!
制作酸豆角炒豬臉皮的食材
酸豆角炒豬臉皮好吃又營養(yǎng)的步驟
1.青椒，酸豆角，熏豬臉皮。
2.豬臉皮切片，豆角切段，青椒切段。
3.鍋燒熱，倒進豬臉皮肉炒至出油，
4.淋點生抽炒勻，
5.放進辣椒提辣，
6.再倒進酸豆角翻炒，
7.炒片刻，
8.放進味精 提鮮，
9.出鍋上桌。
酸豆角好吃的其它做法
一、泡椒炒酸豆角
原料：酸豆角1把，泡椒2個，蒜2瓣。
做法：酸豆角用清水沖洗干凈，瀝凈水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒鍋燒熱倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出鍋了。
二、肉末炒酸豆角
原料：酸豆角1把，五花肉肉末少許，干辣椒、料酒、鹽、味精、白糖各適量。
做法：酸豆角用清水沖洗干凈，用溫水稍泡片刻，瀝凈水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。炒鍋不放油，燒熱后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大約要炒炒2-3分鐘，等到把水汽和發(fā)酵的酸味烘出來，香味很濃郁的時候即可關(guān)火盛出備用。炒鍋燒熱后再倒入適量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，轉(zhuǎn)大火炒熟。接著倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加鹽、味精、白糖調(diào)味即可。
三、酸豆角炒雞胗
原料：新鮮雞胗、酸豆角、青紅辣椒、干紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、精鹽、料酒各適量。
做法：雞胗去油，洗凈，切片，用料酒腌30分鐘(去腥)、酸豆角切小段、青紅椒切圈、干辣椒切段、蔥切段、姜切絲、蒜切片。鍋內(nèi)添油放入干紅辣椒段、蔥姜，花椒炒香，可加少許醬油。放入雞胗翻炒5分鐘，再放入酸豆角翻炒幾分鐘。最后放入青紅辣椒翻炒，加少許精鹽翻炒均勻，即可出鍋。
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