甲魚燉排骨是很多人喜歡吃的一道菜，甲魚吸收了排骨的油分后，肉質(zhì)變得松軟，也不會有那么柴了，排骨吸收了甲魚鮮味，更加香濃。而且做法還很簡單的。以下是小編推薦的甲魚燉排骨做法，歡迎閱讀!

　　制作甲魚燉排骨的食材

　　甲魚燉排骨簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.超市買來的給收拾好的甲魚回家洗干凈擦干水分

　　2.剁成大塊備用

　　3.排骨焯水備用

　　4.準備好花椒蔥姜蒜

　　5.鍋中加油燒熱先加入花椒炸制一下

　　6.將炸過的花椒撈出來，再加入蔥姜蒜煸炒出香味

　　7.加入切好塊的甲魚煸炒，煸炒至變色就加入焯好的排骨繼續(xù)煸炒

　　8.炒至排骨略微有點出油了，有點黃了，加放黃酒翻炒幾下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至蓋過食物為止。

　　9.大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋慢慢地燉，四十分鐘左右，水這時還有一部分，可以根據(jù)個人的口味加入鹽，繼續(xù)中小火，10分鐘后，加入一小勺白糖，看到水差不多了時，就可以出鍋了。

　　10.出鍋盛入碗中開吃啦

　　甲魚怎么養(yǎng)不容易死

　　1、 甲魚是變溫動物，為水陸兩棲，用肺呼吸，所以在養(yǎng)甲魚池的周圍或中心要有足夠面積的陸地沙灘以便它進行陸上活動。甲魚對周圍環(huán)境的聲響反應(yīng)靈敏，只要周圍稍有動靜，甲魚即可迅速潛入水底淤泥中，所以飼養(yǎng)環(huán)境一定要保持安靜。甲魚如果經(jīng)常受到驚嚇，對其生長繁殖都是很不利的。

　　2、 甲魚喜歡呆在水質(zhì)好的環(huán)境中，所以主人一定要勤換水，大概2—3天換一次水。

　　3、 甲魚要多曬太陽，因為利用陽光中的紫外線殺死體表的致病菌，促進受傷體表的愈合，并通過曬背提高體溫，促進食物消化。

　　4、 甲魚為水生雜食動物，喜食動物性餌料。幼甲魚以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等為食。成年甲魚攝食田螺類,蛤蜊等軟體動物、魚、蝦以及動物尸體，也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料。小甲魚你可以將肉切成碎肉丁，慢慢喂他吃，就好了。

　　5、 使用鮮料喂食時，必須經(jīng)過消毒、清洗處理，并現(xiàn)配現(xiàn)用，以免腐敗變質(zhì)。投料時應(yīng)采取投喂的形式，餌料離水面2—3厘米即可。甲魚膽小，投料時應(yīng)盡量減少對它的干擾。

　　6、 甲魚在南方十一月底就冬眠了，在北方大概還提前一個月吧、冬眠不需要另外準備地方只在盆里鋪半邊沙子超出水面就可以了。它可能爬出水面到沙子上一動不動的睡上幾十天，又不知不覺的進水里再睡上幾十天。

　　7、 夏天注意防蚊子，甲魚很怕蚊子的。

　　8、 甲魚生性兇猛好斗，群體間侍強凌弱現(xiàn)象很普遍，食物缺乏時會殘食同類。所以飼養(yǎng)過程中要喂足食物，并要密切關(guān)注它們的舉動。

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