山藥豆糖葫蘆是一種很好吃的小零食，很適合兒童吃的，而且做法也是十分的簡單，山藥豆中含有維生素嗎，很多營養(yǎng)價值的。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的山藥豆糖葫蘆做法，歡迎閱讀!

　　制作山藥豆糖葫蘆的食材

　　山藥豆糖葫蘆好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.山藥豆放流動的水里清洗干凈，

　　3.高壓鍋里蒸20分鐘，蒸熟后取出晾涼

　　4.取竹簽適量，將山藥豆串起

　　5.取一不粘鍋，放入冰糖200克，倒入100克熱水和2.5毫升白醋

　　6.中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解

　　7.當(dāng)所有的冰糖都溶解后轉(zhuǎn)小火，慢慢加熱，這個時間有點(diǎn)長，大約要四、五分鐘吧

　　8.仔細(xì)觀察糖液的泡沫，當(dāng)糖液的顏色變得稍微有一點(diǎn)點(diǎn)黃，泡沫繁多很擁擠時，用筷子蘸一下

　　9.放入冷水中，10秒后拿出來，一旦凝固不粘牙就立刻馬上關(guān)火

　　10.將串好的山藥豆放進(jìn)去快速滾一下

　　11.拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固即可

　　山藥豆的營養(yǎng)價值

　　1、山藥豆中除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)之外，還含有豐富的膳食纖維、維生素以及微量元素。

　　2、山藥豆中含有維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素等，能有效提高人體的免疫力，達(dá)到降低血糖等食療功效。多吃山藥豆能給人體補(bǔ)充多種維生素，營養(yǎng)全面。

　　3、山藥豆還含有葉酸，對孕媽媽來說同樣也是補(bǔ)益佳品。

　　4、山藥豆中還含有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等微量礦物質(zhì)元素，它們是人體不能自身合成的營養(yǎng)素，但是卻不可或缺。

　　吃山藥豆的好處

　　1、健脾養(yǎng)胃，治療腹瀉

　　《本草綱目》有記載：“山藥豆益腎氣，健脾，止泄痢，化痰液，潤皮毛。”由此可見，山藥豆對于慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等癥有良好療效。

　　2、補(bǔ)益肝腎，抗衰老

　　山藥豆上滋于肺、中養(yǎng)于脾、下固于腎，有助于抗衰老和虛弱體質(zhì)的調(diào)理，對各種虛弱性病癥有很好的調(diào)理作用。

　　3、滋補(bǔ)脾腎，降血糖

　　山藥豆由于具有滋補(bǔ)脾腎陰精的作用，是中醫(yī)歷代治療消渴(糖尿病)的主藥，常與黃茂、天花粉組方，用于氣陰兩虛型糖尿病。山藥豆配枸杞子、知母，可增強(qiáng)滋陰補(bǔ)腎之效;配薏仁米可減少飲食，適用于各類型的糖尿病。

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