山藥有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，而且也是秋季脾胃虛弱者的最佳食材，這道山藥木耳排骨湯的營養(yǎng)價值很高，很受大家的歡迎的。以下是小編推薦的山藥木耳排骨湯做法，歡迎閱讀!

　　制作山藥木耳排骨湯的食材

　　山藥木耳排骨湯簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好原材料;

　　2.排骨用冷水泡上， 中途換兩、三次水， 將里面血水泡出;

　　3.排骨冷水下鍋， 加蓋煮開;

　　4.待完全煮開后撇去里面浮沫， 讓湯清澈;

　　5.加入山藥和黑木耳;

　　6.加蓋燉煮上三十分鐘;

　　7.再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)煮上五分鐘即可。

　　8.盛入小鍋中。

　　山藥是大的好還是小的好

　　山藥的好壞主要看品種，營養(yǎng)價格和品種相差很大的，不要看外觀。

　　山藥分普通的山藥和鐵棍山藥。

　　普通的山藥就是俗稱的菜山藥，主要是菜肴用得，營養(yǎng)價值一般，口感是脆的。所以對于菜山藥這同一種來說，當(dāng)然是越大越好。

　　鐵棍山藥乃山藥中得極品，品種跟菜山藥不同，比菜山藥要小一些短一些。但是營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)瓷實，口感很好。在鐵棍山藥品種中，當(dāng)然也是越大的也越好一些，我們當(dāng)?shù)赜袎K一米長得鐵棍山藥，我們尊為山藥王呢。

　　所以購買山藥時，最主要的是買對品種，在這種品種中挑大得就比較好。

　　吃山藥脹氣怎么辦

　　喝白蘿卜湯

　　白蘿卜湯有泄氣的作用，在吃山藥感到腹內(nèi)脹氣時，煮一碗白蘿卜湯，溫?zé)釙r飲下，能促胃內(nèi)氣體的排出，在喝完之后很快就會出現(xiàn)嗝氣、放屁現(xiàn)象。

　　吃生豆

　　紅豆、綠豆、豌豆等豆粒生吃也有很好的導(dǎo)氣、泄氣作用，并且對消化不良也有一定的輔助治療效果，在吃山藥之后先吃藥一樣用溫水沖服2~3粒即可，一般在2小時內(nèi)見效。

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