紅腸是哈爾濱的特產(chǎn)，直接吃，烤著吃炒著吃都好吃，這道紅腸炒木耳的制作的步驟很簡單，加上紅腸一起炒的吃起來的口感很好，也很有營養(yǎng)價值的。以下是小編推薦的紅腸炒木耳做法，歡迎閱讀!

　　制作紅腸炒木耳的食材

　　紅腸炒木耳好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊。

　　2.蔥切片備用。

　　3.紅腸切大片備用。

　　4.起鍋熱油，下紅腸煸香。

　　5.倒入擠干水的木耳。

　　6.加點生抽，鹽炒勻。

　　7.放蔥炒勻出鍋。

　　泡發(fā)黑木耳的技巧

　　微波爐泡發(fā)木耳

　　所需時間：大約4分鐘。

　　做法：將木耳放入一個較大的容器中，然后加入適量的水后蓋上蓋子，然后在微波爐中用高火加熱4分鐘后取出木耳即可。

　　熱水泡發(fā)木耳

　　所需時間：大約20分鐘。

　　做法：先將熱水備好，然后加入干木耳，最好能夠用帶蓋的容器盛木耳，加入熱水后蓋上蓋子20分鐘左右即可。

　　注意：如果是想要更快捷的方法，可以將干木耳放入保鮮盒內(nèi)倒入溫開水以浸過木耳為宜，然后蓋上盒蓋，雙手拿好保溫盒兩頭，左右上下用力搖晃3到5分鐘即可。

　　鹽水泡發(fā)木耳

　　所需時間：大約1小時。

　　做法：準備好溫開水，然后加入適量的鹽，攪拌均勻后做成淡鹽水，將干木耳放入其中浸泡即可。這樣做能夠有效清除木耳山沾上的泥沙等，最后用清水淘洗干凈即可。

　　米湯泡發(fā)木耳

　　所需時間：大約4小時鐘。

　　做法：將木耳放入盆中，再將剛剛燒開的發(fā)米湯浸泡木耳即可。這樣做能夠使木耳變得肥大、松軟，味道鮮美。

　　涼水泡發(fā)木耳

　　所需時間：大約6小時。

　　做法：直接將木耳放入盆中，加入涼水完全浸泡木耳，晾置大約6小時倒水取出木耳即可。

　　注意：如果是想要用涼水也減少一定的泡木耳時間的話，不妨先將木耳倒入小瓶子中，瓶子里加入適量的水，用手猛烈地搖晃。

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