雞肉炒荷蘭豆這樣的菜色搭配有綠有白還是很好看的，而且在食材搭配上也是很有營養(yǎng)價值，做法也十分的簡單，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多雞肉炒荷蘭豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作雞肉炒荷蘭豆的食材

　　雞肉炒荷蘭豆好吃又好看的步驟

　　1.將荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋

　　2.荷蘭豆放水里泡半小時清洗干凈

　　3.用小鍋將水煮開加點油，將荷蘭豆倒進去焯熟撈起過冷

　　4.熱鍋淋油將蒜末爆香，將切絲的雞肉倒進去翻炒

　　5.炒至變色加入適量的水煮一下

　　6.加入適量的鹽

　　7.將焯熟的荷蘭豆也倒進去

　　8.加入少許雞粉

　　9.最后在水多的地方加一勺生粉拌勻即可上碟

　　雞身上哪些部位不能吃

　　1、雞尖：又稱“雞屁股”、“雞臀尖”，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質(zhì)，但不能分解，因而毒素都會沉淀在臀尖內(nèi)。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。

　　2、雞皮：雞皮盡管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經(jīng)過烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產(chǎn)生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。

　　3、雞脖：這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。

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