豆豉排骨南瓜盅是一道很好吃的菜，這道菜以豆豉為主要調(diào)料，經(jīng)蒸制而成，南瓜更吸收了豆豉排骨的醬汁，吃起來的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的豆豉排骨南瓜盅做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作豆豉排骨南瓜盅的食材

　　豆豉排骨南瓜盅簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.南瓜1個(gè)、蒜頭3顆切片、豆豉1湯匙、排骨300g、蔥、姜片適量

　　2.切開南瓜頂部，挖出囊

　　3.排骨焯水后撈起備用

　　4.爆香豆豉蒜頭蔥姜片

　　5.撈一半蒜頭和豆豉出來備用，然后放入排骨翻炒

　　6.排骨中加入糖、雞粉、料酒、生抽、老抽，加入適量的水煮，生抽可以放多一點(diǎn)，因?yàn)槟瞎鲜菦]加調(diào)味的

　　7.排骨差不多收干汁后關(guān)火

　　8.排骨加入南瓜盅，最后把剩下的豆豉和蒜頭加入

　　9.水燒開后放入蒸鍋30分鐘左右

　　10.30分鐘后出鍋，最后用刀把南瓜切成幾塊，好香哦，還有湯汁會(huì)流出來，真的很美味

　　吃南瓜的好處

　　1、解毒

　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　4、消除致癌物質(zhì)

　　多吃南瓜的好處還有就是南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

　　5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　6、防治妊娠水腫和高血壓

　　南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。

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