南瓜肉泥丸簡單又營養(yǎng)做法圖解
南瓜肉泥丸是一道很有營養(yǎng)價值的菜肴,而且這道菜中有蔬菜又有了肉,葷素搭配很好吃的,很適合孩子補充營養(yǎng)的時候,自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的南瓜肉泥丸做法,歡迎閱讀!
制作南瓜肉泥丸的食材
南瓜肉泥丸簡單又營養(yǎng)的步驟
1.南瓜去皮切塊
2.彩椒切粒備用
3.炒鍋加少許油燒熱
4.放入肉餡翻炒
5.炒至肉餡上色后加入彩椒粒,少許鹽繼續(xù)翻炒
6.炒好后盛出備用
7.南瓜蒸熟后島成泥
8.拌入肉餡,拌勻晾涼備用
9.加入少許糯米粉、鹽
10.拌勻備用
11.準(zhǔn)備面包糠
12.戴一次性手套,把南瓜泥捏成丸子狀
13.先裹一層蛋液,再裹一層面包糠
14.炒鍋加油燒到五成熱
15.下入南瓜丸子,小火炸至兩面金黃色即可。
南瓜的食療方
健脾益氣方
排骨500克燉八分熟,南瓜500克切塊,栗子200克去皮加入文火燉熟。用于脾胃虛寒,中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。
健脾利濕方
生薏米100克、綠豆100克先泡半日,然后煮粥至熟,南瓜200克切塊,大棗少許加入,文火燉熟即可。用于因脾虛引起的水濕內(nèi)停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。
補虛養(yǎng)胃方
成熟南瓜一個約500克洗凈,完整切下頂部做蓋,用勺從上部挖凈瓜瓤。生鴨蛋兩個,肉末少許與大米、鹽、味精等調(diào)料混合,裝入南瓜內(nèi)至三分之二,再加滿水,上籠蒸熟,蓋上南瓜頂蓋即可上盤,整個南瓜及米飯均可食用。用于因久病體虛或腫瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黃等癥。
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