山藥冬筍菌菇煲是一道美味又很健康的菜，而且對于氣虛體質(zhì)的人最合適了，在冬季的時候吃是最好的，還可以健脾養(yǎng)胃哦，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多山藥冬筍菌菇煲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作山藥冬筍菌菇煲的食材

　　山藥冬筍菌菇煲美味又健康的步驟

　　1.鐵棍山藥兩根，洗凈去皮。

　　2.菌菇洗凈待用。

　　3.冬筍去殼洗凈。

　　4.洗凈的山藥切塊。

　　5.冬筍切片。

　　6.燉鍋放適量的水，加山藥煮。

　　7.加入冬筍片。

　　8.加點鹽，繼續(xù)燉。

　　9.然后放上菌菇。

　　10.繼續(xù)燉上一會兒后出鍋。

　　冬筍什么時候吃最好

　　當然是冬季。

　　選購冬筍的時候：“兩頭尖，中間彎逢春爛成漿;上頭細、下頭粗、來春成新竹。”筍形彎曲、基部呈尖狀或筍殼開裂老化的筍，不能轉(zhuǎn)化為春筍，可以采挖;基部豐滿，根系發(fā)達，竹殼葉嫩而緊裹筍肉的，能轉(zhuǎn)化為春筍，不應該挖。

　　哪些人不適合吃冬筍

　　未成年人不宜多吃

　　竹筍中也含有一種不合適人體的成分——草酸鹽。草酸鹽深深的影響著機體對鈣質(zhì)的吸收，對于正處在成長發(fā)育期骨骼的成長需要大量的鈣質(zhì)的未成年人，不能經(jīng)常吃竹筍，否則會延緩成長。

　　泌尿系統(tǒng)疾病患者不宜多吃

　　對于患有泌尿系統(tǒng)的病人來說竹筍也是不宜多吃的，因為竹筍中的草酸鹽容易與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，使患者病情加重。

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