木耳沾辣根的做法很簡(jiǎn)單，辣根還具有較強(qiáng)的抗癌效果。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，這道菜吃起來(lái)的口感很不錯(cuò)。以下是小編推薦的木耳沾辣根做法，歡迎閱讀!

　　制作木耳沾辣根的食材

　　木耳沾辣根簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.木耳泡發(fā)

　　2.在開(kāi)水中焯一會(huì)

　　3.焯好瀝出水分裝盤(pán)

　　4.小碟內(nèi)放蠔油

　　5.加生抽和陳醋

　　6.加香油

　　7.最后擠入日本芥末放點(diǎn)紅椒點(diǎn)綴即可

　　黑木耳泡發(fā)的方法

　　微波爐泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約4分鐘。

　　做法：將木耳放入一個(gè)較大的容器中，然后加入適量的水后蓋上蓋子，然后在微波爐中用高火加熱4分鐘后取出木耳即可。

　　熱水泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約20分鐘。

　　做法：先將熱水備好，然后加入干木耳，最好能夠用帶蓋的容器盛木耳，加入熱水后蓋上蓋子20分鐘左右即可。

　　注意：如果是想要更快捷的方法，可以將干木耳放入保鮮盒內(nèi)倒入溫開(kāi)水以浸過(guò)木耳為宜，然后蓋上盒蓋，雙手拿好保溫盒兩頭，左右上下用力搖晃3到5分鐘即可。

　　鹽水泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約1小時(shí)。

　　做法：準(zhǔn)備好溫開(kāi)水，然后加入適量的鹽，攪拌均勻后做成淡鹽水，將干木耳放入其中浸泡即可。這樣做能夠有效清除木耳山沾上的泥沙等，最后用清水淘洗干凈即可。

　　米湯泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約4小時(shí)鐘。

　　做法：將木耳放入盆中，再將剛剛燒開(kāi)的發(fā)米湯浸泡木耳即可。這樣做能夠使木耳變得肥大、松軟，味道鮮美。

　　涼水泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約6小時(shí)。

　　做法：直接將木耳放入盆中，加入涼水完全浸泡木耳，晾置大約6小時(shí)倒水取出木耳即可。

　　注意：如果是想要用涼水也減少一定的泡木耳時(shí)間的話，不妨先將木耳倒入小瓶子中，瓶子里加入適量的水，用手猛烈地?fù)u晃。

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