面醬燒田螺肉是一道很有營養(yǎng)價(jià)值的菜肴，田螺肉含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的多種氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高鈣質(zhì)的食物，加上一些面醬一起炒，吃起來的口感很好，值得一試。以下是小編推薦的面醬燒田螺肉做法，歡迎閱讀!

　　制作面醬燒田螺肉的食材

　　面醬燒田螺肉簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.買回的田螺肉用水洗幾次，然后放入沸水鍋中燙一分鐘，再撈出來清洗，這樣容易洗凈身上的滑液。田螺肉洗凈后控干水分備用。

　　2.辣椒切段，蔥切段，姜蔥切片，準(zhǔn)備十幾?；ń泛鸵粶酌驷u，薄荷洗凈備用。

　　3.炒鍋上火，倒入食用油，下花椒和辣椒小火煸香，然后放入面醬炒香。

　　4.放入田螺肉煸炒一會。

　　5.倒入半碗水煮沸，放入一匙料酒。

　　6.放入鹽、蔥、姜、蒜，醬油用中小火煮至收汁。

　　7.收汁后放入薄荷翻炒翻炒，調(diào)入少許味精翻炒均勻即可。

　　田螺的藥用作用

　　1.治慢性非化膿性中耳炎

　　田螺滴耳液(《中醫(yī)外治方藥手冊》)：活田螺1個(gè)，洗凈，置清水中，12～48小時(shí)后剪開尖頭，加入冰片少許，取其水滴耳內(nèi)，按壓耳屏數(shù)次，每日3次，連用數(shù)日;功能清熱消腫。

　　2.肝熱目赤

　　用大田螺七個(gè)，洗凈，在水中養(yǎng)去泥穢。換水一升，再次浸洗，取出放碗中加鹽少許。從殼內(nèi)吸自然汁點(diǎn)眼。

　　3.治濕熱黃疸、小便不利、消渴病

　　大田螺15個(gè)，養(yǎng)于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中燉熟飲湯，每日1次。

　　4.治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化

　　田螺500克養(yǎng)水中2～3天，使其排盡污泥廢物，然后將田螺尾部敲去少許，與雞骨草50～100克，同煮湯服食。每日1次。2.治小便不利、白濁：田螺250克洗凈，去尾部，入熱油鍋內(nèi)，略炒片刻，加入大蒜頭少許，食鹽調(diào)味，加水煮熟，用針挑出螺肉食用。

　　5.小便不通

　　用田螺一個(gè)、鹽半匙，生搗，敷臍下一寸三分，即通。

　　6.噤口痢

　　用大田螺二個(gè)，搗爛，加麝香三分作餅，烘熱貼臍間半日，待熱氣下行即思飲食。

　　7.脫肛

　　用大田螺二、三個(gè)，在井水中養(yǎng)三、四天，去泥，以黃連粉填入殼內(nèi)。先作濃茶洗凈肛門，然后用雞乞求蘸殼內(nèi)水汁，興在脫腸上，隨好以軟布慢慢將腸頭托入。

　　8.反胃嘔噎

　　用田螺洗凈，養(yǎng)水中去泥，取出曬至半干，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香湯送下。用田螺爛殼研服亦可。

　　9.水氣浮腫

　　用大田螺、大蒜、四前子等分。搗在膏，攤貼臍上，水排出，腫即消。

　　10.腳報(bào)導(dǎo)攻注

　　用生田螺搗爛，敷在兩股上，覺有冷氣傳到足部即字，亦可敷丹田利不便，亦有效。

　　11.痔漏疼痛

　　用田螺一個(gè)，放入片腦一分，取汁水搽患處。搽前用冬瓜激發(fā)洗凈痔漏。又方;用田螺一枚，針刺破后，加入白礬末，埋藏一夜，取出，以螺內(nèi)汁水涂患處，立能止痛。

　　12.腋下狐臭

　　用活田螺一個(gè)，塞入巴豆仁一粒，待殼內(nèi)有水汁流出，即以搽患處。照此方堅(jiān)待，狐臭可以斷根。

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