釀秋葵在菜色搭配有紅有綠還是很好看的，讓人看了也會很有食欲的，做法也十分的簡單，最關鍵的是葷素搭配很合理，非常的有營養(yǎng)價值的哦。小編給大家精心推薦的釀秋葵做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作釀秋葵的食材

　　釀秋葵好吃又好看的步驟

　　1.食材準備，

　　2.將秋葵洗好，對切開，

　　3.豬肉末加入金龍魚調(diào)和油，

　　4.鹽、料酒、姜末

　　5.加入蠔油及生抽，拌均勻，

　　6.適量加入生粉，

　　7.將肉末打到上漿，用筷子將肉末釀制到秋葵當中，

　　8.用花樣切片將胡蘿卜切小花片，擺放在一起，

　　9.燒開水，將秋葵擺入，大火蒸制6-8分鐘，

　　10.另起一個油鍋，加入金龍魚調(diào)和油，

　　11.油溫加熱后，下紅椒丁及大蒜末，爆香

　　12.稍加適量的鹽，將蒸好的秋葵碗中湯汁加入，最后，生粉勾一個汁，

　　13.趁熱，淋在蒸好的秋葵上，就可以上桌了。

　　秋葵的功效與作用

　　降血脂

　　秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高于其它蔬菜(如蘆筍，青豆，胡蘿卜，菜花)，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。

　　降血糖

　　秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯后血糖。

　　抗氧化

　　秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質(zhì)疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。

　　抗癌

　　秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉(zhuǎn)，可能與其誘發(fā)腫瘤細胞凋亡有關。

　　減肥

　　秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優(yōu)勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

　　消除疲勞

　　秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力，消除疲勞。

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