木耳炒山藥好吃又好看的做法
木耳炒山藥這樣的菜色搭配有黑有白還是很好看的,讓人看了也會(huì)很有食欲的,而且制作的步驟也很簡單,很適合降血脂的時(shí)候食用哦。小編給大家精心推薦的木耳炒山藥做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作木耳炒山藥的食材
木耳炒山藥好吃又好看的步驟
1.山藥切片后泡于水中,枸杞也泡于水中至軟;
2.大蔥葉少許片好,木耳、洋蔥切好;
3.炒鍋下油燒熱,倒下山藥小火煎炒至6成熟;
4.倒下木耳和山藥一起翻炒,適量添加一些水炒均,蓋上蓋燜煮上2分鐘;
5.倒下蔥葉、洋蔥、枸杞一起翻炒均,下鹽調(diào)味炒熟即可出鍋。
快速泡發(fā)木耳的方法
一、一個(gè)帶蓋的、可密閉保鮮盒。
二、一杯溫?zé)崴?,水溫不要很高,以手指擦試水中感覺不燙手為好。
黑木耳泡發(fā)過程:
1、將干黑木耳倒入保鮮盒中。
2、注入溫水。
3、水量添加標(biāo)準(zhǔn),以浸沒黑木耳為準(zhǔn)(注意:水量添加不可太滿,留出保鮮盒1/5--2/5的空間,以便黑木耳漲發(fā))。
4、將保鮮盒蓋上盒蓋,將密封閥關(guān)閉。
5、單手或雙手握住保鮮盒,上下、左右、正反,總之不論姿式、動(dòng)作難看與否,力爭保持高頻率晃動(dòng)保鮮盒,增大盒內(nèi)黑木耳與溫水的接觸摩擦,分子運(yùn)動(dòng)使木耳迅速吸水膨脹。
6、如果黑木耳朵形較小,3分鐘足夠,如果朵形較大時(shí)間要適量延長1-2分鐘。
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