最簡(jiǎn)單冰皮月餅的做法
冰皮月餅是傳統(tǒng)中國中秋節(jié)食品。顏色好看,味道多樣,下面是最簡(jiǎn)單冰皮月餅的做法資料,歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備
做法步驟

1.取適量糯米粉入鍋炒熟,用做手粉之用,炒至略微發(fā)黃即可,

2.將油與牛奶倒入碗中,加入糖粉,

3.攪拌均勻,

4.稱量三種粉料,

5.倒入碗中,

6.攪拌至無顆粒狀,靜置30分鐘,

7.入蒸鍋,蒸20分鐘,

8.將蒸熟的面糊,攪拌至光滑發(fā)亮,放至稍涼,就是冰皮了,

9.豆沙餡搓成20克/個(gè)的小球,

10.將冰皮分成30克/個(gè)的小球,

11.在手上拍點(diǎn)糕粉防粘,然后將冰皮放在手心壓扁,

12.放上一個(gè)豆沙球,用冰皮把豆沙包起來,并慢慢往上推,

13.直到把豆沙全部包裹住,收口,

14.將包好的冰皮月餅球,在糕粉中滾一圈,

15.然后把冰皮月餅球團(tuán)放進(jìn)模具,按壓成型即可。
小貼士
糖量可根據(jù)個(gè)人口味增減,餡料也可以換成其他的餡料。
猜你喜歡:
3.如何自制冰皮月餅
最簡(jiǎn)單冰皮月餅的做法





上一篇:最簡(jiǎn)單蛋糕的做法大全
下一篇:最簡(jiǎn)單牛排的做法大全