具有閩南特色的炸醋肉，幾乎每家每戶都會(huì)經(jīng)常做來吃，制作起來很簡單哦，下面是的自制小吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　炸醋肉——閩南特色小吃

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備新鮮瘦肉

　　2.肉切片加入醬油

　　3.加入鹽和白糖適量

　　4.加入香醋

　　5.抓勻后放30分鐘，以便調(diào)料能入味

　　6.加地瓜粉，記得要多些，這樣才能完全包裹瘦肉

　　7.慢慢抓勻，開始的時(shí)候會(huì)覺得有點(diǎn)干，慢慢抓一會(huì)就好了，如果會(huì)干，可加一點(diǎn)點(diǎn)水，

　　8.鍋中熱油，油7成熱時(shí)，依次下入肉片。(肉片在抓的時(shí)候會(huì)裹成一團(tuán)，下鍋時(shí)要稍微打開)

　　9.炸至肉片表面金黃時(shí)撈出，用吸油紙吸干油份

　　10.裝盤上桌了

　　小貼士

　　因?yàn)榧依餂]了干蒜頭，加些蒜頭味道會(huì)更好哦

　　腌的時(shí)間越久肉會(huì)越肉味，炸出來的味道也會(huì)更好。

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