冰皮與老式月餅的區(qū)別，在于不油膩、糖分少對(duì)健康有利。外皮很Q的的感覺(jué)，制作起來(lái)很簡(jiǎn)單哦，下面是的自制冰皮月餅的做法及配方資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.牛奶過(guò)篩加糖

　　2.糯米粉 澄粉全部過(guò)篩

　　3.倒在溶化好的牛奶

　　4.隔水蒸熟

　　5.放冷就可以

　　6.熟板栗粉碎 放橄欖油

　　7.捏出團(tuán)

　　8.按扁皮 包入餡料 慢慢收口

　　9.包好的面團(tuán)搽點(diǎn)橄欖油 防止粘

　　10.月餅上的花 可用模具的花片填滿(mǎn)紫薯泥

　　小貼士

　　月餅上的小花很可愛(ài) 先在模具的花片填滿(mǎn)紫薯泥 就OK了

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