涼拌豆腐皮是非常開胃的小拌菜，很適合夏日沒有胃口的時(shí)候，可以讓人食欲大開，制作起來很簡(jiǎn)單哦，下面是的涼拌豆腐皮好吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材，豆腐絲提前用開水煮一下過涼備用。

　　2.黃瓜去皮切絲加少許鹽腌制片刻。

　　3.紅椒切絲，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均勻備用。

　　4.腌制的黃瓜沖洗一下擠干水分，和豆腐絲放入一個(gè)大碗中。

　　5.炒鍋倒香油燒熱放入蒜末。

　　6.再加入老干媽。

　　7.小火炒香。

　　8.把調(diào)好的料汁澆入。

　　9.放入紅椒絲翻炒一下。

　　10.把汁澆在黃瓜豆腐絲上。

　　11.全部拌均勻即好。

　　小貼士

　　豆腐絲要煮一下去除豆腥味在拌制。

　　把老干媽炒香在拌制，成菜口感更好。

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