自制蛋撻的做法大全口感好
葡式蛋撻那外皮酥脆,撻液嫩滑的口感,一口咬下真的覺得很回味,制作過程簡(jiǎn)單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.準(zhǔn)備好所需的材料,奶油,細(xì)白糖,牛奶和雞蛋
2.牛奶取60ML倒入碗內(nèi)
3.再加入50ML的淡奶油
4.白糖取20g
5.2個(gè)土雞蛋,用蛋清分享器分出蛋黃
6.將白糖和2個(gè)蛋黃攪拌均勻
7.將攪拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合體中,拌勻
8.將調(diào)制好的蛋撻液過網(wǎng)濾一下,這樣蛋撻的口感更細(xì)滑哦
9.將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中,不要太滿,三分之二即可
10.烤箱200度預(yù)熱10分鐘后,放進(jìn)蛋撻準(zhǔn)備烘烤
11.先下火200度烤15分鐘
12.再上下火200度同時(shí)烤15分鐘
13.看,蛋撻液像一個(gè)圣斗士一樣,要烤箱里快樂地跳著舞
14.烤好啦,賣相還不錯(cuò)哦
小貼士
烤好后,在烤箱中停3分鐘左右再取出,口感更佳
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