腸粉是廣東特色早餐之一，餡料多種多樣，口味各不同，雞蛋腸粉簡(jiǎn)單美味，正宗雞蛋腸粉怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.粉加適量清水調(diào)成流動(dòng)的糊。

　　3.披薩盤放在鍋里蒸熱，刷上油。

　　4.倒入粉漿。

　　5.倒入雞蛋液，蔥花。

　　6.熱水上鍋蒸。

　　7.蒸至透明拿出。

　　8.用刮板把腸粉刮下來，淋上醬油，淋少許麻油。

　　小貼士

　　米漿別太稠，太稠蒸出來比較硬，蒸的時(shí)候倒入薄薄一層米漿，太厚就口感就沒這么好。

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