正宗紅燒魚(yú)的做法咸鮮適中
時(shí)間：
玉鳳51由 分享
俗話說(shuō)“無(wú)魚(yú)不成宴”，任一菜系中魚(yú)都占有很高地位，紅燒魚(yú)咸鮮適中，酸甜口味。正宗紅燒魚(yú)怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.羅非魚(yú)去鱗內(nèi)臟洗凈。
2.把魚(yú)身上抹上雞蛋液。
3.然后放入鍋中煎至。
4.煎至兩面金黃。
5.然后放入蔥姜，辣椒，蒜瓣。
6.加入適量的清水。
7.在加入老抽。
8.加入料酒。
9.加入酒釀汁和白糖。
10.加蓋大火燒至20分鐘。
11.湯汁半干加少許鹽調(diào)味。
12.大火收汁，湯汁濃稠關(guān)火。
小貼士
煎魚(yú)時(shí)在魚(yú)身上涂抹蛋液，可以使魚(yú)煎至的更加完整不破皮。
酒釀汁已經(jīng)有些甜味，如果不喜歡偏甜可以不加白糖。
猜你喜歡：
正宗紅燒魚(yú)的做法咸鮮適中
俗話說(shuō)無(wú)魚(yú)不成宴，任一菜系中魚(yú)都占有很高地位，紅燒魚(yú)咸鮮適中，酸甜口味。正宗紅燒魚(yú)怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。 食材準(zhǔn)備 做法步驟 1.羅非魚(yú)去鱗內(nèi)臟洗凈。 2.把魚(yú)身上抹上雞蛋液。 3.然后放入鍋中煎至。 4.煎至兩面金黃。 5.然后放入蔥姜，辣
推薦度：
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式
