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爆炒花蟹的做法簡單易做又好吃

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  花蟹也叫梭子蟹,蟹殼一般有灰藍(lán)和紅色兩種顏色,炒花蟹是一道簡單易做又好吃的菜,最簡單的做法,卻是最鮮美的味道,爆炒花蟹怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.花蟹大概的洗一下。

  2.反面放鍋上蒸熟,下面要墊姜片去腥的。

  3.姜切片。辣椒切段。蔥切好。

  4.蔥綠切長段。

  5.花蟹蒸熟之后把殼子拆了。從中間切開,徹底的處理干凈那些臟東西,用廢棄的牙刷到處刷洗個遍。

  6.坐鍋燒熱下油爆香姜辣椒、

  7.放蟹下去翻炒2分鐘。

  8.加適量的鹽調(diào)味。

  9.適量的生抽。

  10.適量的料酒。

  11.然后加小半碗水鍋蓋蓋上燜10分鐘。

  12.差不多汁沒有了。就撒蔥段起鍋。

  小貼士

  螃蟹一定要煮熟。所以最好蒸熟了再炒比較放心

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