鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，爆炒連藕丁怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.藕刨去外皮。

　　2.將藕切成藕西，蒜白切小段。

　　3.熱鍋冷油下蒜白炒香，下藕丁大火快炒。

　　4.調(diào)入一勺干辣椒。

　　5.調(diào)入適量蠔油。

　　6.藕斷生后調(diào)入少量鹽。

　　小貼士

　　藕的淀粉含量高，切好后用水清洗一下，炒時(shí)就不易粘鍋。

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