小龍蝦肉質(zhì)鮮嫩，紅彤彤的小龍蝦看著就有食欲，麻辣鮮香，爆炒小龍蝦怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好原料。

　　2.小龍蝦處理干凈。

　　3.蔥姜蒜頭處理干凈，切碎。

　　4.油鍋加熱，爆香蔥姜蒜頭。

　　5.加入小龍蝦。

　　6.加點料酒翻炒兩三分鐘。

　　7.再加少許水，鹽，雞精炒勻，蓋上鍋蓋燒兩三分鐘分鐘至小龍蝦全熟就可以。

　　小貼士

　　小龍蝦一定要挑選鮮活的才可以

　　小龍蝦一定要處理干凈

　　小龍蝦殼比較薄顏色發(fā)青的的肉會比較多

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