叉燒五仁月餅的做法
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馬上就要到中秋節(jié)了，每年都是買月餅，五仁餡月餅是少不了的，叉燒五仁月餅怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.轉(zhuǎn)化糖漿倒入大點(diǎn)的盆中，加枧水?dāng)噭颍偌尤胗衩子蛿嚢琛?/p>
3.篩入面粉，先用刮刀切拌至無干粉，用手搓成團(tuán)。
4.蓋保鮮膜醒30分鐘以上。
5.把餡料分成每個30克的小圓團(tuán)。把醒好的餅皮分成每個20克的小圓團(tuán)。
6.把餅皮用手壓扁將餡包上，再用月餅?zāi)＞邏撼稍嘛炁摺?/p>
7.烤箱190度上下火預(yù)熱，入烤箱前噴水，烤5分鐘拿出刷蛋黃液。
8.再放回烤箱180度上下火烤16分鐘。請根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)火力。
9.剛剛出爐的月餅。
10.晾涼的月餅放入盒中密封，待2天后回油就可以食用了。
小貼士
做好的餅皮一定要醒半小時以上，這樣面皮有伸展性，包的時候就很容易了。
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