秋天，冬天，蘿卜最好吃，熟吃蘿卜潤腸子，生吃蘿卜潤肺，蘿卜是大家喜歡的菜菜，川菜蘿卜燒排骨怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.食材。

　　2.切好姜、蔥，準(zhǔn)備八角。

　　3.排骨用清泡洗干凈。

　　4.切好蘿卜。

　　5.鍋里燒開水，滴些料酒，入排骨煮開約1分鐘。然后撈出來用溫水洗一遍。

　　6.再換清水，燒開，加入姜蔥，加入排骨，燉約20分鐘。這樣燉出來的湯可以留下燒菜，下面。

　　7.鍋里入油，加入香姜蔥和八角，冰糖，小火翻炒。

　　8.再加入排骨和老抽，翻炒。

　　9.加入蘿卜和開水和蠔油、鹽，燒開后燉至蘿卜熟透即可。

　　10.加入蔥花，收汁即可出鍋。

　　小貼士

　　把排骨先燉20分鐘再紅燒的時(shí)間可以短一些，也不會(huì)太油膩了。

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